Archivos de etiquetas: gastronomía

La gastronomía es uno de los grandes valores en la Sierra de Albarracín gracias a un excelente producto de proximidad así como al respeto por la tradición y la labor de una nueva generación de cocineros que reinterpretan el recetario aragonés están situando a este territorio en el mapa culinario…

Las Jornadas Micológicas de Otoño 2025 se celebran los días 23 y 24 de octubre en Guadalaviar, Sierra de Albarracín, y contarán con salidas guiadas, talleres y un show cooking a cargo de la chef estrella MICHELIN Mª José Meda. La Sierra de Albarracín vuelve a convertirse en punto de…

Recolectar de forma sostenible, sin dejar huella, reconociendo los distintos hábitats de las especies, al tiempo que identificamos las múltiples variedades de setas y descubrimos la riqueza natural y biodiversidad de este territorio, son los principales objetivos de la nueva edición de las Jornadas Micológicas de la Sierra de Albarracín,…

La calificación que Guía Repsol estrenó con éxito el pasado mes de junio, con los 1.000 Soletes del verano, se fija ahora en los sitios más apetecibles cuando bajan las temperaturas: cafeterías para desayunar y merendar, barras bien surtidas, platos de cuchara y menú del día o coctelerías, sin olvidar…

Una ocasión única de conocer la ciudad a través de sus productos agroalimentarios. Tramacastilla, 4 de noviembre de 2019 La estampa de Albarracín es conocida en toda España, los ocres de sus fachadas y la arquitectura popular la sitúan siempre como uno de los destinos de interior más demandados, pero…

Pon Aragón en tu mesa, a través del proyecto piloto “Sierra de Albarracín, me apetece” con la coordinación y participación de las asociaciones de Artesanos Agroalimentarios y Empresarios Turísticos y la colaboración de la Comarca de la Sierra de Albarracín, presenta una nueva acción promocional de los productos agroalimentarios serranos….

Comienza el buen tiempo en la Sierra de Albarracín, atrás queda el invierno y con la aparición de los «ababoles»  en los campos, llegan también las fiestas de verano a los pueblos serranos. Los Mayos, son la antesala primaveral a un calendario repleto de fechas festivas que suele comenzar para…

Calocybe gambosa, Pleurotus eryngii, Hygrophorus marzuolus son los nombres científicos de algunas de las variedades de setas que se podrán conocer, recolectar y comer  durante las jornadas micológicas  y gastronómicas de la Sierra de Albarracín. La Sierra de Albarracín, en Teruel es un paraíso para los amantes de las setas, especialmente…