Archivos de categorías: Gastronomía

La gastronomía es uno de los grandes valores en la Sierra de Albarracín gracias a un excelente producto de proximidad así como al respeto por la tradición y la labor de una nueva generación de cocineros que reinterpretan el recetario aragonés están situando a este territorio en el mapa culinario…

Las Jornadas Micológicas de Otoño 2025 se celebran los días 23 y 24 de octubre en Guadalaviar, Sierra de Albarracín, y contarán con salidas guiadas, talleres y un show cooking a cargo de la chef estrella MICHELIN Mª José Meda. La Sierra de Albarracín vuelve a convertirse en punto de…

La Sierra de Albarracín se prepara para acoger un fin de semana dedicado a uno de sus productos emergentes: la trufa negra. «Trufas entre carrascas y sabinas», que tendrá lugar los días 1 y 2 de marzo de 2025, es una experiencia inmersiva para conocer la trufa desde su origen,…

Cuando el otoño muestra todo su esplendor y la micología toma los bosques de la Sierra de Albarracín, llega también el momento de disfrutar de las Jornadas gastronómicas que, un año más, organiza la Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín. Tramacastilla, 17 de octubre de 2024 Una…

Recolectar de forma sostenible, sin dejar huella, reconociendo los distintos hábitats de las especies, al tiempo que identificamos las múltiples variedades de setas y descubrimos la riqueza natural y biodiversidad de este territorio, son los principales objetivos de la nueva edición de las Jornadas Micológicas de la Sierra de Albarracín,…

La calificación que Guía Repsol estrenó con éxito el pasado mes de junio, con los 1.000 Soletes del verano, se fija ahora en los sitios más apetecibles cuando bajan las temperaturas: cafeterías para desayunar y merendar, barras bien surtidas, platos de cuchara y menú del día o coctelerías, sin olvidar…

¿Quieres visitar la Sierra de Albarracín durante el puente de diciembre? Que el cierre de la hostelería en interiores no sea un impedimento para hacerlo. Estos son los restaurantes y cafeterías cuyas terrazas permanecen abiertas Y si lo que te apetece es estar caliente en tu alojamiento rural, puedes reservar…

Una ocasión única de conocer la ciudad a través de sus productos agroalimentarios. Tramacastilla, 4 de noviembre de 2019 La estampa de Albarracín es conocida en toda España, los ocres de sus fachadas y la arquitectura popular la sitúan siempre como uno de los destinos de interior más demandados, pero…

Pon Aragón en tu mesa, a través del proyecto piloto “Sierra de Albarracín, me apetece” con la coordinación y participación de las asociaciones de Artesanos Agroalimentarios y Empresarios Turísticos y la colaboración de la Comarca de la Sierra de Albarracín, presenta una nueva acción promocional de los productos agroalimentarios serranos….

Calocybe gambosa, Pleurotus eryngii, Hygrophorus marzuolus son los nombres científicos de algunas de las variedades de setas que se podrán conocer, recolectar y comer  durante las jornadas micológicas  y gastronómicas de la Sierra de Albarracín. La Sierra de Albarracín, en Teruel es un paraíso para los amantes de las setas, especialmente…