Trufas entre carrascas y sabinas
La trufa negra es el fruto de un hongo que se desarrolla en asociación con raíces de determinados árboles como la carrasca o encina. Propia de zonas muy frías, su cultivo se ha extendido (entre otras comarcas turolenses) por la Sierra de Albarracín.
Este preciado fruto, imprescindible en la alta cocina, se recolecta bajo tierra gracias a la ayuda de perros truferos, especialmente entrenados para ello. Este proceso está muy ligado a la tierra y conocerlo de la mano de un truficultor nos llevará a valorar más, si cabe, este manjar.
La plantación de carrascas truferas que vamos a visitar se integra en el sabinar más extenso de Europa, lo que nos permitirá adentrarnos y conocer estas singulares arboledas y la biodiversidad que las rodea.
Un taller de cata de trufa y un recorrido por paisajes invernales completarán este fin de semana dedicado a la trufa negra en la Sierra de Albarracín.
Trufiturismo en la Sierra de Albarracín – Invierno 2025
Actividad recomendada para adultos y niños a partir de 10 años.
FECHA:
- Sábado 1 y Domingo 2 de Marzo de 2025.
PRECIO:
- Actividad “Trufas entre carrascas y sabinas”: 35 € (incluye vale por 10 € canjeable en restaurantes asociados).
- OFERTA: Precio especial para personas alojadas en establecimientos asociados: 20 € (incluye vale por 10 € canjeable en restaurantes asociados).
- En ambos casos, el precio incluye: seguro de accidentes y guía acompañante para cada actividad.
- Para los menores de 15 años la actividad es gratuita, pero deben reservar entrada de menores.
- No se admiten mascotas en esta actividad.
La actividad tiene un cupo de 20 personas por lo que una vez completado el grupo se cerrarán las inscripciones. Si por el contrario no se cubren los cupos mínimos establecidos por la organización, la actividad podrá ser anulada y se devolverá el dinero a los participantes.
PROGRAMA DE TRUFAS ENTRE CARRASCAS Y SABINAS:
Sábado 1 de marzo:
10:00 h.: Recepción de los participantes en Saldón (Sierra de Albarracín – Teruel)
10:15 a 11:30 h. Paseo por el Sabinar de Saldón, con interpretación de la flora, fauna y etnografía de la zona, hasta llegar a la zona de demostración.
11:30 a 13:00 h. Actividad de trufiturismo, con explicación de qué es la trufa, cómo se cultivan y recolectan. Demostración del trabajo del perro trufero y cómo se sacan las trufas.
Tiempo libre para la comida.
17:00 a 18:30 h. En Tramacastilla, taller de cata de trufa, para distinguir aromas, sabores, estados de conservación y grado de madurez de la trufa.
Domingo 2 de marzo:
10:00-13:00: Sendero interpretado Paisajes de Invierno en la Sierra de Albarracín. Recorrido circular guiado de unos 5 kilómetros, por el entorno de Moscardón para descubrir los increíbles bosques y paisajes de invierno de la Sierra de Albarracín.
El programa podrá ser modificado en función de la climatología u otras cuestiones.
Inscripción a la Actividad
CONTRATA TU ACTIVIDAD:
Para cualquier duda no resuelta en la información de la web quedamos a su disposición en el teléfono 639182825 (De 10.00 a 15.00 horas, de lunes a viernes).
Donde comer:
Tres de nuestros restaurantes asociados participan en la decimotercera edición de las Jornadas de la Trufa Negra de Teruel. Consulta las propuestas gastronómicas de Alizia, Casa de Comidas y Restaurante El Portal, ambos de Albarracín y el Restaurante el Rinconcillo de Bronchales.
Y el Restaurante Posada del Pelaire, de Gea de Albarracín, también te ofrece un menú degustación de trufa dentro de su experiencia trufera.
Donde alojarte:
La Sierra de Albarracín cuenta con una gran oferta de alojamientos asociados que puedes consultar aquí, (todos estos alojamientos dan derecho a la tarifa reducida de inscripción a las jornadas): Alojamientos.
O envíanos el formulario de consulta para que te indiquemos disponibilidad según tus preferencias.
Establecimientos que ofrecen descuentos a los inscritos en Trufas entre carrascas y sabinas
Además de los establecimientos que te permiten acceder a las tarifas reducidas de las jornadas, algunos de ellos ofrecen un descuento en sus propias tarifas de alojamiento y servicios, son estos:
Alojamientos que ofrecen descuentos a los inscritos en Trufas entre carrascas y sabinas:
Oferta: 10% de descuento sobre sus tarifas.
Contacto: mostrar el resguardo de la entrada.
Teléfono: (+34) 676 28 80 72
e-mail: alberguegriegos@gmail.com
Posada de Santa Ana (Tramacastilla)
Mínimo reserva de dos noches: 10% de descuento sobre tarifas en su web.
Contacto: mostrar el resguardo de la entrada.
Teléfono:(+34) 978706112 ; (+34) 652807769
E- mail: info@laposadadesantaana.com
Empresas que ofrecen descuentos a los inscritos en Trufas entre carrascas y sabinas:
Andador Visitas Guiadas (Albarracín)
Oferta del 16% de descuento en la visita guiada sobre las tarifas de su web
Visita de ALBARRACÍN + CASONA a 9 € (descuento del 16% sobre tarifa)
Contacto: mostrar el resguardo de la entrada.
Teléfono: 978 700 381 – 667 260 601
E-mail: visitasguiadas@elandador.es
InspirAlbarracín Visitas Guiadas (Albarracín)
Oferta del 16% de descuento en la visita guiada a Albarracín que se quedaría en tan solo 5€.
Contacto: mostrar el resguardo de la entrada.
Teléfono: 722 834 058 – 722 830 423
Souvenirs El Alcázar (Albarracín)
Descuentos del 10% en los artículos de su tienda.
Contacto: mostrar el resguardo de la entrada.
C/ del chorro, nº 9. Bajo. Albarracín
Museo de Juguetes de Albarracín (Albarracín)
Descuento en la entrada de adultos. Precio con descuento: 3€/ entrada adulto.
Descuentos del 10% en los artículos de su tienda.
Contacto: mostrar el resguardo de la entrada.
Teléfono: 978 710 282
E-mail: informacion@museodejuguetes.com
