Recolección micológica sostenible en la  Sierra de Albarracín

La Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín -Turismo Sierra de Albarracín –  organiza, desde 2010,  diferentes actividades relacionadas con el universo de las setas: cocina, salidas micológicas, gastronomía….

Se trata de jornadas basadas en el respeto y conocimiento del medio natural, en grupos pequeños y acompañados por profesionales,  donde prima el acercamiento a las setas desde la perspectiva de su estudio, siempre de forma lúdica, pero sin perder de vista el respeto que hay que tener por el mundo de los hongos. Jornadas setas sierra de albararcin

Las jornadas o fines de semana micológicos, se realizan tanto en fines de semana de  primavera como de  otoño, pues en ambas temporadas podemos encontrar gran variedad de especies de setas en la Sierra de Albarracín.

Consulta el programa de las jornadas para conocer más a fondo todas las actividades e inscríbete a través de nuestra web en el fin  de semana micológico que hemos organizado para ti.

Disfruta de un fin de semana micológico en la Sierra de Albarracín -Primavera 2019

¿Te gustaría conocer los trucos de cocina de una cocinera Michelin?; ¿Tus conocimientos micológicos acaban en el níscalo o rebollón?.   Si quieres aprender más sobre setas y acercarte a este apasionante mundo participa en las  Jornadas micológicas de la  Sierra de Albarracín, organizadas por  la Turismo Sierra de Albarracín , con el patrocinio de la Comarca de la Sierra de Albarracín, Turismo de Aragón  y Caja Rural de Teruel.

Están dirigidas a todo tipo de público, especialmente aquel que se está iniciando en el mundo de la recolección del fruto del  hongo y las personas que se están iniciando en la cocina micológica.

Las jornadas tendrán  lugar el  fin de semana del:

  • 8 y 9 de junio de 2019  en RODENAS (Teruel) 

Precio:

  • Fin de semana: salida micológica + taller de identificación del sábado +charla sobre micología+ actividad culinaria con cocinera Estrella Michelin= 40   € (incluye vale por 10 € canjeable en restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas de las setas).
  • OFERTA: Precio alojados en establecimientos asociados: 32 € (incluye vale por 10 € canjeable en restaurantes participantes en las jornadas gastronómicas de las setas).  Consultar el listado de establecimientos asociados, aquí .
  • Para los menores de 17 años la actividad es gratuita, pero deben cumplimentar el boletín de inscripción para contar con el seguro de la actividad.

Las jornadas NO están orientadas a : 

  • Sólo conocer nuevos lugares de recolección
  • Llenar la cesta de setas
  • Solamente discernir entre setas comestibles y no comestibles.

Las jornadas  están orientadas a : 

  • Aprender a practicar una recolección sostenible.
  • Aprender a usar claves de identificación que nos permitan discernir el género de las setas.
  • Disfrutar del monte y conocer los  diferentes hábitats de las especies.

La actividad  tiene un cupo de 30 personas, por lo que una vez completados se cerrarán las inscripciones. Si por el contrario, no se cubren los cupos mínimos establecidos por la organización la actividad podrá ser anulada y se devolverá el dinero a los participantes.

Taller cocina batan

Antes de inscribirte consulta aquí las condiciones de inscripción. 

La inscripción debe realizarse online, a través del enlace que aparece a continuación.  Para cualquier duda quedamos a su disposición en el teléfono 639182825 (De 10.00 a 15.00 horas).

Inscripciones:

INSCRIPCIONES CERRADAS

 

 PROGRAMA DE LAS JORNADAS:

  • RODENAS (Teruel):

Sábado, 8 de junio de 2019. 

9:30: Recepción de los participantes

10:00-13:30 Paseo micológico. Ruta guiada por micólogos expertos para aprender sobre recolección sostenible.

17:00-18:00 Taller de identificación de especies. Clasificación de las especies recogidas durante la ruta.

18:00-19:00  Charla sobre setas comestibles de la Sierra de Albarracín (Abierta al público general). 

 

Domingo, 9 de junio de 2019.

11:00 -13:00H. Show cooking gastromicológico  impartido por María José Meda:  ( 1ª estrella Michelin de la provincia de Teruel).

En Restaurante El Batán de Tramacastilla.

El programa podrá ser modificado en función de la climatología.

 

Donde alojarte:

La Sierra de Albarracín cuenta con una gran oferta de alojamientos.

  • Alojamientos que ofrecen descuentos a los inscritos en las Jornadas Micológicas:

  • Mínimo reserva de 2 noches: 10% de descuento sobre tarifas en su web.

Posibilidad de compartir la casa con otros asistentes a las Jornadas Micológicas.

  • Contacto: indicar que estás inscrito en las Jornadas Micológicas de la Sierra de Albarracín.

Teléfono: (+34) 699 245 986

e-mail: espigasaltas@espigasaltas.es

 

  • Precio habitación doble:

1 noche — 55 €. Incluye desayuno

2 noches — 90 €. Incluye desayuno.

  • Contacto: indicar que estás inscrito en las Jornadas Micológicas  de la Sierra de Albarracín.

Teléfono:  (+34) 978 705160;  (+34) 626315222

E- Mail: hotelelcastellar@hotmail.com

 

  • Mínimo reserva de dos noches: 10%  de descuento sobre tarifas en su web
  •  Contacto: indicar que estás inscrito en las Jornadas Micológicas de la Sierra de Albarracín.

Teléfono:(+34) 978706112 ;  (+34) 652807769

 

Jornadas gastronómicas

No sólo vas a poder aprender acerca de las setas, también vas a poder degustarlas gracias a los exquisitos  menús  que te ofrecen diferentes restaurantes de la Sierra de Albarracín.

En breve  podrás encontrar toda la información de las Jornadas Gastronómicas de setas de otoño de la Sierra de Albarracín.