La Asociación empresarial organiza una nueva edición de sus Jornadas Micológicas de Otoño los días 22 y 23 de octubre en Bezas, una ocasión para descubrir y disfrutar de las setas que contará con salidas guiadas, talleres de identificación y una charla sobre el tratamiento y conservación de las setas en la cocina.
La Sierra de Albarracín apuesta un otoño más por la micología como una forma de descubrir, conocer y proteger de su patrimonio natural. Los próximos 22 y 23 de octubre, la localidad de Bezas acogerá esta propuesta que combina naturaleza, divulgación y turismo sostenible, dirigida tanto a quienes se inician en el mundo de las setas como a quienes desean profundizar en su conocimiento.
Organizadas por la Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín, con el patrocinio de la Comarca de la Sierra de Albarracín y el Gobierno de Aragón, estas jornadas forman parte de las actividades micológicas que la entidad desarrolla desde 2010 para fomentar un acercamiento respetuoso y responsable al mundo de los hongos.
Aprender a mirar el monte con otros ojos es una de las principales premisas de esta iniciativa. Más allá de llenar la cesta o distinguir únicamente entre setas comestibles y tóxicas, las jornadas buscan despertar la curiosidad por el universo micológico, enseñar a identificar especies y comprender la importancia de los diferentes hábitats en los que se desarrollan. “Queremos que quienes participen en estas jornadas descubran que el verdadero valor de la micología no está en la cantidad de setas que recogemos, sino en todo lo que aprendemos mientras las buscamos”, destacan desde la organización. “Conocer las especies, entender los ecosistemas y aprender a respetar sus ciclos naturales es también una forma de disfrutar y cuidar nuestro territorio”.
Para ello, el programa combina salidas al campo acompañadas por micólogos expertos y talleres prácticos de identificación y formación sobre recolección sostenible, siempre en grupos reducidos para favorecer una experiencia cercana, participativa y respetuosa con el medio natural. Las actividades comenzarán el jueves 22 de octubre, a las 9:45 horas, con la recepción de participantes en el Hotel El Molino de Bezas y a partir de las 10:00 horas se realizará un paseo micológico guiado, durante el que los asistentes aprenderán a reconocer diferentes especies y conocer los principios de una recolección responsable.
Por la tarde, de 18:00 a 19:30 horas, tendrá lugar la charla «Cómo tratar las setas en la cocina: conservación y tratamiento», impartida por Gonzalo Castillo, técnico del Parque Micológico de la Comunidad de Albarracín. Una oportunidad para acercarse también a la vertiente gastronómica de la micología y aprender sobre el manejo adecuado de las setas. Y el viernes 23 de octubre, de 10:30 a 13:00 horas, se desarrollará una segunda salida micológica guiada, centrada en la recolección de diferentes especies y la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos durante la jornada anterior.
El otoño es una de las épocas más esperadas por los aficionados a la micología y una oportunidad para descubrir la diversidad de hongos que albergan los bosques de la Sierra de Albarracín. Aunque la aparición de setas está condicionada por las lluvias y las temperaturas, especies como los rebollones, boletus, negrillas, llanegas o setas de cardo forman parte del atractivo micológico en estas fechas.
Micología sostenible y turismo de naturaleza
Con esta iniciativa, la Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín mantiene su apuesta por un modelo turístico con el que disfrutar de los recursos naturales del territorio desde la perspectiva del conocimiento, la educación ambiental y el respeto al entorno.
Las jornadas ofrecen, además, una oportunidad excelente para disfrutar del otoño en la Sierra de Albarracín, descubrir sus espectaculares bosques y degustar la gastronomía local. En este sentido, la actividad también busca incentivar las estancias y el consumo en empresas locales gracias a descuentos y vales que se aplican en los establecimientos asociados. Así todos aquellos que reserven su estancia en un establecimiento perteneciente a la asociación de empresarios, contará con una inscripción reducida (de 25 € a 15 €). Ambas tarifas incluyen las actividades del programa, el permiso de recolección del Parque Micológico para la jornada del viernes y un vale de 10 euros canjeable en establecimientos asociados. La participación es gratuita para menores de 15 años, aunque es también preciso que reserven su plaza.
Además, varios alojamientos y empresas turísticas asociadas ofrecen descuentos especiales a los participantes. En la sección de eventos de www.albarracinturismo.com pueden consultarse estas bonificaciones y realizar la inscripción a las jornadas (las plazas están limitadas a 30 participantes).
La Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja para promover y dinamizar la actividad económica, turística y cultural de este territorio, con el objetivo de posicionarlo como un destino preferente y de calidad para aquellos turistas que buscan naturaleza, deporte en el medio natural y patrimonio rural. Su actividad se desarrolla durante todo el año, para combatir la estacionalidad, e incluye actividades de divulgación, ecoturismo y naturaleza con el objetivo de promover un turismo responsable y sostenible en este territorio único de la provincia de Teruel. Más información: https:/albarracinturismo.com/eventos/actividades/jornadas-micologicas-sierra-de-albarracin/
