Experiencia trufera

Experiencia trufera

Sumérgete en el mundo de la trufa y la truficultura de la mano de un truficultor de la Sierra de Albarracín. Conoce cómo se cultivan y cuidan las encinas para conseguir el preciado manjar. Difruta observando cómo el perro trufero encuentra el tesoro enterrado. Descubre los secretos de este maravilloso hongo.

Todos los días hasta el 15 de Marzo, salvo los miércoles, puedes disfrutar de esta experiencia única.

  • 11:00 Llegada de los participantes a Saldón
  • 11:15 Traslado en vehículo propio a la zona de demostración
  • 11:15 – 13:30 Actividad de trufiturismo
  • 13:30 Traslado en vehículo propio al restaurante
  • 14:00 Menú degustación en restaurante El Molino de Bezas

Precio: 69 € por participante. Incluye: experiencia de trufiturismo, menú degustación, seguro de accidente y truficultor.

Grupos reducidos de 10 personas como máximo.

Necesario reservar previamente en el teléfono 687984500 o en quercusalbarracin@gmail.com

Menú Degustación

El menú degustación será el siguiente:

Primeros a degustar:

  • Tostada de pan de cristal con trufa negra laminada y su gotita de AOVE
  • Crema de calabaza con crujiente de jamón y trufa negra
  • Burrata con tomatitos Cherry, berenjena y lascas de trufa negra
  • Huevos sobre cama de patatas y ralladura de trufa negra

Principales a elegir:

  • Bacalao gratinado sobre pisto trufado
  • Solomillo de Ternera con parmentier trufado de boniato

Postre:

  • Tiramisu clásico con mascarpone trufado
  • Cuajada con leche trufada y miel de Bezas

Incluye: Pan. Café y bebida

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El evento está en curso.

Fecha

29 Feb 2024 - 05 Mar 2024
En curso...

Hora

Evento de todo el día

Coste

69,00 €

Localización

Saldón

Organizador

Quercus Aventura
Teléfono
636959794
Correo electrónico
info@quercusaventura.es
Web
https://quercusaventura.es/
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