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SUMMARY:Ruta gastronómica del Perolico con tapas calenticas, en la Sierra de Albarracín
DESCRIPTION:\nBajo el slogan “NOS VAMOS DE PEROLICOS” la ruta gastronómica más calentita nos invitade nuevo a salir a tapear y a disfrutar de nuestra cocina más tradicional.Desde este jueves 20 y hasta el 30 de noviembre, un total de 28 establecimientos de laprovincia de Teruel ofrecen deliciosas propuestas servidas en el tradicional perolico decerámica turolense. Una propuesta gastronómica atractiva y deliciosa para enfrentar mejorlos días que ya comienzan a ser fríos en esta época del año, y en los que apetece disfrutar deplatos de cuchara calentitos. Un año más, esta ruta pone fin al calendario de eventosgastronómicos que la Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos, desarrolla a lo largodel año.\n\n\n\nLa ruta nos invita de nuevo a descubrir los sabores de la cocina tradicional donde losprotagonistas van a ser los guisos, cremas, caldos o legumbres convertidos en tapa. Unoriginal itinerario culinario donde tradición y modernidad se dan la mano. Un recorridopensado para todos los paladares y al que, en esta edición, se han sumado un total de 28establecimientos participantes, de los cuales 22 están en Teruel capital, y 6 en diversaslocalidades de la provincia como Albarracín, Alcañiz, Andorra, Sarrión y Villarquemado. Todosellos con propuestas diferentes y muy apetitosas. Además, muchos de los participantesofrecen “Perolico del día”, una propuesta diaria distinta, lo que hace la ruta mucho másdivertida. Por 4 € se puede disfrutar de la tapa en perolico más un vino de la Bodega SOMMOSdel Somontano o una Cerveza tostada Turia.\n\n\n\nEntre las propuestas encontramos platos de cuchara muy apropiados para combatir las bajastemperaturas como sopas de ajo, alubias con cerdo Blanco de Teruel IGP, garbanzos consepia, estofado de ciervo con trompeta amarilla y bochas, Callos de la tía Mari, cocidosarrionense, entre otros. En definitiva, tapas de cuchara de nuestro recetario tradicional, quenos invitan una vez más a salir y disfrutar de nuestra gastronomía.\n\n\n\nRESTAURANTES PARTICIPANTES EN LA SIERRA DE ALBARRACÍN \n\n\n\nEn la Sierra de Albarracín podemos degustar el perolico en dos de nuestros restaurantes:  \n\n\n\n\n\n\n\n\nAlizia Casa de Comidas ( https://albarracinturismo.com/item/alizia-casa-de-comidas/ ), en Albarracín. Nos propone Gazpachos Serranos con setas de otoño y lomo en conserva.\n\n\n\n\nEs necesario reservar para poder degustarlos.  \n\n\n\n\n\n\n\n\n
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